Buonasera a tutti cari, lettori, siamo finalmente tornate con una ricettina proprio adatta a stuzzicarre le papille gustative in una magnifica giornata nevosa.
Cosa vi serve:
- Lonza di maiale (pezzo intero)
- 2 pere
- 8 cipolline
- una manciata di uvette (messe a bagno in acqua tiepida e porto)
- mezzo bicchiere di porto
- sale, pepe, olio
Preparazione:
Infarinate il pezzo di lonza di maiale, in una casseruola soffriggete 2 cipolline tagliate a fettine sottili, rosolate in questo fondo la lonza da tutti i lati e sfumate con il porto.
A questo punto aggiungete le pere sbucciate e tagliate a dadini, 6 cipolline intere e le uvette strizzate.
Abbassate il fuoco e aggiungete una tazza di acqua, coprite lasciate cuocere per almeno un'ora aggiungendo acqua al bisogno.
Quando è cotto tagliatela a fettine e fare cuocere nel sugo per altri 5 minuti, servite con patate arrosto.
Buon appetito!!!!
Alice
