PANCAKE

Oilà! Vorrei presentarvi l'unico dolce che mi sia mai riuscito con successo...Mr. Pancake!

Devo confessare che, accompagnato al miele, è una delle poche cose che riesce a dare un senso alla Domenica mattina....soprattutto se reduce dagli sbronzoni presi in vostra compagnia!

INGREDIENTI:

200g farina

2 cucchiaini di lievito in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di zucchero

3 cucchiaini di olio

2 uova

250ml latte

1°recipiente: mescolare farina, lievito, sale e zucchero;

2°recipiente: montare i bianchi d'uovo;

3°recipiente: sbattere i tuorli con latte e olio.

Aggiungere il 3°recipiente al 1° e mescolare fino a quando è omogeneo, poi aggiungete i bianchi d'uovo montati. L'impasto è pronto!

Per cuocerli usate una pentola antiaderente piccola a fuoco medio, se non l'avete vi consiglio di usare un filo d'olio o un pò di burro sul fondo, altrimenti si attaccano. Cuocerli finchè la parte superiore fa delle piccole bolle ed appare asciutta. Mangiare caldi con miele o sciroppo d'acero.

Baci a tutti voi!